L'Accent du Soleil

La carte

COLLECTION ÉTÉ 2019


MENU AUTOUR DES CHAMPIGNONS

 

AMUSE-BOUCHE DU MOMENT

SALADE DE TRUFFE AESTIVUM (26€)
Haricots verts Amandes Fraiches et Pommes Granny

DEMI HOMARD POELE ET GIROLLES (29€)
Jus de Crustacés Citronnelle et gingembre

FILET DE BŒUF « ROSSINI » ET FOIE GRAS POÊLÉ (39€)
Asperges Frites en tempura Jus aux Cèpes

ASSIETTE DE FROMAGES (12€)
D’Ici & d’Ailleurs

COQUE MERINGUE AUX FRAMBOISES (12€)
Crème au Combawa façon Pavlova

PRIX NET 73 € HORS BOISSONS
ACCORDS METS ET VINS : 3 VERRES 24 €

 

AU CHOIX DANS LES MENUS


AMUSE-BOUCHE DU MOMENT

ENTRÉES

LOBE DE FOIE GRAS DE CANARD (18€)
Pickles de Légumes et Magret Fumé

BROCHETTE DE LANGOUSTINES AUX BASILIC (21€)
Sauce Soja Artichaut Cuit et Crus en salade de roquette

PLATS

DOS DE CABILLAUD EN CHEMISE DE RATATOUILLE (25€)
Jus de tomates et Huile de Basilic

FAUX FILET DE LIMOUSINE POÊLÉ (29€)
Sauce béarnaise Légumes grillés et mini Pizza

FROMAGES

ASSIETTE DE FROMAGES (12€)
D’Ici & d’Ailleurs

OU

DESSERTS

TULIPE CROUSTILLANTE AUX FRAISES (12€)
Crémeux Vanille Bourbon, Sorbet Litchis

OU

CROUSTILLANT AUX ORANGES AMÈRES CONFITES (12€)
Mousse chocolat et Sorbet aux Agrumes


LES MENUS


MENU DÉGUSTATION

L’ensemble des plats, dessert au choix hors boissons : 62€

Avec sélection de 4 vins au verre 8cl/v. : 32€

 

MENU ESCAPADE

Entrée, Plat, fromage ou Dessert hors boissons : 42€

Avec sélection de 2 vins au verre 8cl/v. : 16€

 

MENU DÉCOUVERTE

Plat et fromage ou Dessert hors boissons : 29€

Entrèe, Plat hors boissons : 33€

Avec sélection de 1 vin au verre 8cl/v. : 8€

 

MENU ENFANT

Plat et Dessert : 15€

 

MENU VÉGÉTARIEN

Élaboré à la demande.

 

Supplément Fromage au Menu : 8€


Toutes nos viandes sont d’origine Française. Prix service compris.